Вторая международная конференция сельского туризма пройдет в Батуми 19-20 октября, сообщили в Департаменте туризма и курортов Аджарии.

Главной темой конференции будет: “Сельский туризм как бизнес”. В течение двух дней пройдут презентации, доклады и семинары грузинских и иностранных экспертов. Также пройдут дискуссии и ознакомительные практические визиты на туристических маршрутах высокогорной Аджарии.

Основными темами конференции являются: село и жизнь в селе как туристический продукт, бизнес и источник дохода; инновационные сервисы и туристические продукты в селе, сохранение аутентичности параллельно с инновационными сервисами; перспективы развития сельского туризма и вызовы в Аджарском регионе, туристическая инфраструктура в селе.

“В Аджарском регионе развитие сельского туризма находится на начальном этапе, поэтому для нас важнейшим является международный опыт и разделение успешных бизнес-примеров в сельском туризме”, – заявила директор Агентства развития туристических продуктов Департамента туризма Аджарии Тинатин Зоидзе.

По ее словам, население Аджарии, проживающее в селе, активно начало включаться в сферу туризма.

“Значительно увеличивается количество гостиниц семейного типа и разных туристических сервисов, однако очень много нужно работать в направлении развития туристического бизнеса, и в этом нам нужно ознакомиться с чужой практикой и внедрить ее на практике”, – отметила Зоидзе.

В конференции примут участие как грузинские, так и иностранные эксперты, хозяева гостиниц семейного типа, туристические агентства, представители сельского и экотуризма, а также неправительственных и правительственных организаций.

Виноград Саперави – это исключительный старый грузинский сорт. Из него готовят такие замечательные вина как Саперави, Ахашени, Алазанская долина. Сорт достаточно непривередлив и устойчив ко многим заболеваниям.

Саперави – это старый и самый культивируемый грузинский сорт винограда, на черноморском побережье. Его выращивают в Грузии, Айзербайджане, Молдове, Украине и на территории России. Саперави с грузинского языка переводится как «краска», его в народе часто называют Красильщик, так как пигменты, которые в нем содержатся, дают устойчивый красный цвет.

Сорт винограда Саперави является позднеспелым. В Грузии его выращивают больше трех столетий и готовят из него не только десертные, столовые и крепленые вина, но и крепкую чачу (самогон) своими руками.

Благодаря тому, что этот сорт самый древний, то есть он перенес и выстоял от большого количества болезней и вредителей, поэтому его часто используют для выведения новых сортов винограда, он служит как крепкая основа нового сорта.
Из-за его уникального вкуса и обильного цвета, специально для виноделия в северных регионах был выведен новый сорт Саперави северный, но в отличие от обычного Саперави достаточно устойчив к холодам.

После того как виноград собран, ему дают время выстояться в течение 1-2 дней. Это необходимо для того, чтоб как можно больше сахара осталось в ягодах.

После этого многие люди готовят вино своими руками, тщательным образом моют гроздья, а затем обрывают ягоды и укладывают их под пресс. Вино у разных народов вызревает в разные сроки. Грузины хранят рецепты приготовления настоящего Саперави в секрете, известно, что бочки, где зреет вино, изготавливают из особого дерева.

На станциях метро во Франкфурте появились постеры с грузинским алфавитом. Об этом сообщает сегодня Общественное телевидение Грузии.

Грузинский алфавит является главным символом участия Грузии в знаменитой Франкфуртской книжной ярмарке, куда страна в этом году приглашена в качестве почетного гостя.

Франкфуртская книжная ярмарка официально откроется 9 октября. Между тем в Германии уже с начала года проходят разные мероприятия, посвященные знакомству с грузинской культурой — концерты, выставки, презентации грузинских книг на немецком языке.

Всего к участию Грузии в выставке приурочено 500 литературных и 100 культурных мероприятий.

Грузинская литература и культура в течение всего года попадет в фокус около 35 немецкоязычных городов Германии, Австрии и Швейцарии.

Как уже сообщалось, недавно в метрополитене Брюсселя появились плакаты со стихотворением грузинской поэтессы Майи Саришвили. На баннерах есть перевод стихотворений с грузинского на английский, голландский и французский языки. Это мероприятие приурочено к проходящему в столице Бельгии IX Международному поэтическому фестивалю Transpoesie.

Фермер из высокогорного края Грузии — Тушети, Каха Абулидзе стал победителем престижного международного фестиваля сыра The State of the raw milk в итальянском городе Бра.

На суд жюри фестиваля 22-летний фермер представил традиционный тушинский сыр – гуда, который производят в его сельскохозяйственном кооперативе “Алазнистави”.

Фестиваль сыра проводится авторитетным общественным движением Slow Food, которое выступает против системы быстрого питания. Компетентное жюри выявляет лучших производителей сыра, изготовленного из натуральных продуктов при соблюдении традиций своего региона.

Кстати, тушинский сыр – гуда, включен в электронный каталог организации Slow Food “Ковчег вкуса”, в котором перечислены исчезающие продукты питания со всей планеты.

“Этот традиционный сыр из Тушети производится из овечьего или коровьего молока или их смеси. Процесс созревания сыра гуда – это его главная отличительная черта. Гуда созревает не менее 60 дней в мешке, изготовленном из овечьей или телячьей шкуры, выбритая шерсть которой находится со внутренней стороны”, — говорится в сообщении на сайте фестиваля.

Кооператив “Алазнистави” был создан в 2015 году. Ферма находится на высоте 2100 метров над уровнем моря. На сегодняшний день “Алазнистави” производит сыр гуда, “Свилоби” — сыр гуда из овечьего молока, “Лартушо” — сыр гуда из коровьего молока, “Довна” — сыр гуда из смешанного молока, “Чоги” — мягкий сыр гуда.

Фестиваль появился 20 лет назад как продолжение акций, проводимых международным движением Slow Food, организованным в Бра в 1986 году для защиты здоровой пищи.

Победителями фестиваля в этом году также стали фермеры из Италии, США и Республики Кабо-Верде.

Музей грузинского изобразительного искусства открылся на проспекте Руставели в Тбилиси.

На мероприятии присутствовали мэр Тбилиси, члены правительства, политики, а также представители сферы культуры и искусств.

Гостей принимали основатели музея Гия Джохтаберидзе и Манана Шеварднадзе, которые собирали музейные экспонаты в течение многих лет.

Посетить музей можно со 2 октября 2018 года.