Метка: Тбилиси

Фестиваль сыра

Posted By : Georgian Tour/ 1391

Ежегодно Грузия приглашает любителей гастрономии и гурманов со всего мира на специализированный фестиваль кавказских сыров. В 2015 году он стал международным, добавив в список участников Армению и Азербайджан, что означает возможность полакомиться еще большим количеством сортов этого полезнейшего продукта. Также в том году было принято решение о расширении географии проведения фестиваля путем назначения следующим хозяином регион, чей сыр стал победителем конкурсной программы. До этого праздники вкуса ежегодно принимал парк Рике в Тбилиси.

Разумеется, главной целью проведения такого мероприятия является знакомство с региональными видами сыра. Множество сыров ждёт гостей фестиваля: острый и твердый дамбал-хачо, который готовится по технологии, отмеченной ЮНЕСКО; пряный сыр гуда, созревающий в мешке из овечьей шкуры; тенили квели – сыр с юга Грузии, туго сплетенный в косу; сыры в меду, маслах, цветах, специях и даже вине! На фестивали Грузии нужно обязательно приходить голодным – тогда вкус чувствуется лучше.

Голодным стоит быть и до знаний: крестьяне-сыроделы любят демонстрировать древние инструменты для изготовления сыра, а также рассказывать об особенностях приготовления того или иного сорта. Если вы цените культуру сыроделия и разнообразие вкуса – следите за датами и добро пожаловать в Грузию!

винный фестиваль в Тбилиси

Posted By : Georgian Tour/ 1747

В этом году фестиваль пройдет при поддержке Национального агентства вина, мэрии Тбилиси, а также парка Мтацминда и Национальной парламентской библиотеки. По традиции мероприятие проводит грузинский Винный клуб.

Фестиваль нового вина проводится в Грузии с 2010 года. С каждым годом к мероприятию подключаются все больше новых семейных виноделен и винных компаний. В 2017 году в фестивале приняли участие более 200 участников – это малые, средние и крупные винодельни, ассоциации и государственные организации.

фестиваль по традиции начнется с открытия квеври (глиняный кувшин для хранения вина). гости мероприятия смогут насладиться винами урожая 2018 года со всех уголков Грузии.

Кроме того, посетителей ждет музыка, развлекательная программа, розыгрыши бочек вина и многое другое. Посещение мероприятия — свободное.

Цветочный фестиваль в Грузии

Posted By : Georgian Tour/ 1649

26 мая, по традиции, в честь дня независимости Грузии, пройдет фестиваль цветов.

Сионский сквер и улица Шардена превратятся в разноцветный благоухающий сад. На фестивале можно посмотреть и приобрести самые разные цветы и растения. Их привезут сюда как компании, занимающиеся разведением цветов и растений, так и любители.

На фестивале Вам предложат выбрать из охапки живых полевых цветов понравившиеся и  самому сплести венок, а в этом году Вас ждет необычное цветочное шоу, в программу которого войдет:

– мастер-классы от флористов Украины и Грузии;

– показы весенних и летних букетов;

– розыгрыши и подарки;

– шоу-показ цветочных платьев.

А также – презентация школы флористики “Прованс” (Грузия) – совместного проекта Flower Show (Украина) & “Provance” (Грузия).

Время проведения флористических мастер-классов: с 12.00 до 17.00.

Время шоу-показа цветочных платьев: 16.00-17.00

Вход свободный!

Новый год в Грузии: традиции и обычаи

Posted By : Georgian Tour/ 2047

Грузинский Новый год – невероятное разнообразие национальных традиций. Это грузинский Дед Мороз – Товлис Бабуа, грузинская новогодняя елка – чичилаки, а также символичный шаг через порог вашего дома Меквле – человека, сулящего вам счастье в Новом году, и, конечно, богатый грузинский новогодний стол. Впрочем, обо всем по порядку.

Как быть счастливым в Новом году, если не встретить его изобилием отменных вкусностей на столе?! Именно поэтому на Новый год в Грузии принято, чтобы стол ломился от изобилия. Жаренный поросенок, баклажаны с орехами, блюда из мяса, птицы и рыбы, ароматная зелень, хачапури, лобиани, чурчхела и гозинаки. И это далеко не все.

Бесспорным царем, самым любимым блюдом и неотъемлемым атрибутом новогоднего грузинского стола является Его Величество Сациви. Каждый желает в Новом году сладкой, как мед, жизни. Поэтому у грузин на новогоднем столе присутствует вкуснейшее грузинское лакомство – гозинаки (обжаренные грецкие орехи в меде).

Грузины не были бы грузинами – если Новый год тут обходился бы без танцев, песен и вина. Вина, которое в эти праздники не только должно литься рекой, но и выпиваться из разнообразных рогов и глиняных сосудов. Так жители Грузии пьют “гансхвавебули” — это обычай пить “особые тосты” из нестандартных по размеру бокалов, приправляя застолье не менее красивыми и красноречивыми тостами-легендами.
Но самое святое – это пение в новогоднюю ночь “Мравалжамиэр”. Это традиционная грузинская застольная песня, которую исполняют национальным грузинским многоголосьем. Песня является гимном многолетию, жизни, миру и благополучию грузинского народа. В Новый год “Мравалжамиэр” исполняют везде – в церквях, на городских площадях, в ресторанах и семьях.

Культ меквле, Товлис Бабуа и другие грузинские обычаи

Культ меквле существует в Грузии с давних времен. Меквле — это человек, который первый переступает порог вашего дома в Новогоднюю ночь.

Именно его нога, по древней легенде, приносит счастье или несчастье. Одним словом, ценится счастливая, “легкая нога”. Поэтому грузины иногда хитрят с судьбой и, бывает, приглашают в качестве меквле заведомо счастливого и успешного человека, который гарантировано принесет в дом счастье и благоденствие.

В Грузии самобытно все и даже Дед Мороз. Грузинский Дед Мороз, как гласит легенда, родом из высокогорного села Ушгули, расположенного в Сванети.

Имя его переводится с грузинского, как “Снежный дедушка”. На востоке его зовут “Товлис папа”, а на западе — “Товлис бабуа”, в столице же используют оба имени. Товлис Бабуа – это седой старик с длинной бородой, в черной, или белой чохе с белой буркой “набади”, а на голове у него сванская шапка или белая шапка из овчины – “папанаки”. Иногда Дед носит кинжал. Подарки детям Товлис Бабуа приносит в большом украшенном бубенчиками мешке “хурджини”, который всегда полон чурчхелой, гозинаки, сладостями и различными сухофруктами — чири. Примечательно, что внучки у грузинского Деда Мороза нет.
У грузин есть и своя новогодняя елка. Она называется чичилаки и является новогодним символом. Это небольшое белоснежное деревце, изготавливаемое вручную из веток орешника и украшают конфетами и ягодами. Родом чичилаки из региона Западной Грузии — Гурии и издавна считается символом жизни и плодородия, поэтому некоторые в Грузии до сих пор верят, что это дерево – знак того, что в Новом году в доме появится невеста. В новогодние праздники в домах Грузии чичилаки ставят на праздничный стол у тарелки со сладостями. А по окончании праздничных дней дерево сжигают, и пепел развеивают по ветру. Это символически делается в знак того, чтобы избавиться от бед и невзгод ушедшего года.

На второй день Нового года, 2 января, в Грузии издавна празднуют День судьбы или “Бедоба”. В Грузии верят, что, как этот день встретишь, так и проведешь весь год. Поэтому ежегодного 2 января жители Грузии проводят весело, благополучно и беззаботно, а что самое главное в кругу семьи, любимых и близких людей.

Вот невероятный новогодний тур в Грузии:

Праздник ,,Тбилисоба”

Posted By : Georgian Tour/ 1702

День рождения бывает только раз в году, и Тбилиси не исключение. Мы точно не знаем, в какой именно день и месяц Вахтанг Горгасали обнаружил своего сокола в горячем источнике и решил основать на том месте город, но так уж повелось, что день рождения грузинская столица отмечает в последние выходные октября. Урожай почти собран, погода стоит все еще теплая, природа играет сумасшедшими красками… Кажется, только это и нужно для праздничного настроения!  В этом году Тбилисоба будет 08-09 октября.

Чего ожидать от Тбилисоба? Обилия фруктов, овощей, сыра, чурчхелы и пеламуши; свежеприготовленных хинкали, шашлыка и хлеба; конечно же, вина, ярких композиций, знаменующих собой праздник урожая, разнообразия искусных предметов рукоделия, театрализованных представлений, сценок из истории Грузии, выступления певцов, исполнителей народной музыки и танцев, а также праздничного концерта и красивого фейерверка в небе над Тбилиси.

С чем лучше приезжать на Тбилисобу? С заряженной камерой, пустым сундуком для впечатлений и открытым сердцем. Тбилиси – город, который всегда рад вас видеть. Особенно в свой день рождения!